Wytrawny omlet z szynką i suszonymi pomidorami

Temat ustalony – nie ma większego fana omletów niż ja! Ale ten przepis ogarnął mój mąż Andrzej, jednocześnie przebijając smakiem moje najbardziej wymyślne i wykwintne omlety.
Przed wami forma wytrawna, ale naprawdę znakomita.

– Składniki:

  • 30g płatków jaglanych (wcześniej dobrze je zalać odrobiną wrzątku, żeby zmiękły),
  • 2 jajka,
  • 3 sztuki suszonych pomidorów,
  • 2 plastry dobrej jakości szynki pokrojonej w kosteczkę,
  • odrobina czerwonej fasoli,
  • szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu,
  • liście bazylii,
  • odrobina startego sera Grana Padano,
  • masło klarowane.Sposób przygotowania:

    Banał! Wszystkie składniki (prócz masła i sera) mieszacie ze sobą, a następnie wlewacie na patelnię, gdzie wcześniej rozpuściliście masełko. Następnie smażycie ok 4 min na jednej i 2 minuty na drugiej stronie, a gotowy omlet posypujecie serem.

    20160925_103710
    20160925_103845

Autor postu
Katarzyna Bigos