Wytrawny omlet z szynką i suszonymi pomidorami
Temat ustalony – nie ma większego fana omletów niż ja! Ale ten przepis na omlet z szynką i suszonymi pomidorami ogarnął mój mąż Andrzej, jednocześnie przebijając smakiem moje najbardziej wymyślne i wykwintne omlety. Przed wami forma wytrawna, ale naprawdę znakomita.
Omlet z szynką i pomidorami – Składniki
- 30g płatków jaglanych (wcześniej dobrze je zalać odrobiną wrzątku, żeby zmiękły),
- 2 jajka,
- 3 sztuki suszonych pomidorów,
- 2 plastry dobrej jakości szynki pokrojonej w kosteczkę,
- odrobina czerwonej fasoli,
- szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu,
- liście bazylii,
- odrobina startego sera Grana Padano,
- masło klarowane.
Sposób przygotowania
Banał! Wszystkie składniki (prócz masła i sera) mieszacie ze sobą, a następnie wlewacie na patelnię, gdzie wcześniej rozpuściliście masełko. Następnie smażycie ok 4 min na jednej i 2 minuty na drugiej stronie, a gotowy omlet posypujecie serem.
Zobacz inne moje przepyszne przepisy na omlety: